Gerade in der Low Carb Phase einer Definition oder bei einer Diät ist „Süßes Naschen“ absolut tabu. Für mich ist die Weihnachtszeit besonders schwer, hier gibt es viele Leckereien. Plätzchen, und Lebkuchen sind nicht gerade für eine kohlenhydratarme Low Carb Ernährung geeignet :-) Oder? Falsch, man muss nur wissen wie! Ich habe für euch ein leckeres Rezept kreiert und auch gleich getestet. Kein Verzicht mehr auf leckere Plätzchen und denkbar einfach zu Backen.
Hier mein Fitness Rezept für „Cookies & Cream Vanilla Zimt-Plätzchen“
Zutaten:
– 10 Oblatten (70mm Durchmesser)
– 200g Hüttenkäse (Magerstufe)
– 60g Whey Protein ESN Designer Whey Protein*
– 5 Tropfen Butter-Vanille Aroma
– 1 EL Distelöl
– 1 EL Zimt
– 90g Eiklar
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen, die 10 Oblatten auf einem Blech verteilen. Eiklar mit dem Mixer steif schlagen, anschließend alle übrigen Zutaten auf unterster Stufe mit dem Mixer unterrühren. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln den Teig auf den 10 Oblatten portionieren und anschließend platt drücken (5-10mm Dicke). Ab in den Ofen, nach etwa 15 Minuten sind eure Plätzchen fertig. Tipp: Heiß schmecken Sie besonders lecker.
Jedes Plätzchen hat weniger als 1g Kohlenhydrate & mehr als 10g hochwertiges Protein!
Viel Spaß beim Backen, Euer Benny Braun
Dt. Meister der GNBF 2012, GNBB Pro Athlet, aktiver Natural Bodybuilder, Premium Personal Trainer, LOOX- u. idealo-Experte und über 25 Jahre Know-how im Fitnessbereich. Referenzen: Zert. Personal Trainer, Fitnesstrainer A- u. B-Lizenz, mehrfach lizenzierter Ernährungsberater, Leistungssport-Bodytrainer, TRX Certified, BLACKROLL Recovery Expert, gepr. Fachpr. für Massage, Wellness & Prävention sowie Ernährungsberater f. Säuglinge & Kleinkinder.