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Süßstoff, Zucker oder Stevia?

18.07.202105.10.2014 Benny Braun

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Haushaltszucker aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe hat einen Brennwert von 4,0 Kilokalorien/Gramm. In Früchten, wie Äpfel, Erdbeeren oder Tomaten, ist Fruchtzucker (Zuckeraustauschstoff) enthalten. Süßstoffe werden synthetisch hergestellt oder sind natürliche Ersatzstoffe ohne oder mit geringem Brennwert und hoher Süßkraft. Stevia wird aus Pflanzen gewonnen und hat eine sehr hohe Süßkraft.

Die Qual der Wahl

Ob beim Abnehmen, beim Muskelaufbau oder der Diät, die Vorteile entscheiden. Bei einer Diät solltest Du eine kalorienarme Süße wählen. Abnehmen geht nur bei einer Umstellung der Ernährung, der Süßstoff ist kein Freifahrtschein.
Zum Muskelaufbau brauchst Du eine ausgewogene Eiweißzufuhr und Kohlehydrate für die Energie. Kohlehydrate sind in Zucker und Fruchtzucker enthalten. Du kannst Stevia zum Süßen von Lebensmitteln und Tee verwenden.

Inhaltsverzeichnis

Welche Süße bei Fitness-, Bodybuilding-u. Kraftsport?

Synthetische und pflanzliche Süßstoffe kann der Körper nicht verwerten. Beim Sport und Fitnesstraining kannst Du auf Zucker verzichten, da Vitamine und Mikroelemente fehlen. Die findest Du im Obst. Fitness und Bodybuilding erhöhen den Blutdruck, während Stevia ihn senkt. Für dein Hobby im Kraftsport und Bodybuilding ist eine vermehrte Zuckeraufnahme eher ineffektiv, da die zusätzliche Energie während der Übungen verpufft und den Muskeln nichts bringt.

Die süße Alternative

Der raffinierte Haushaltszucker schadet der Darmflora. Ein weniger an Zucker ist ein mehr an Gesundheit. Süßstoff ist eine clevere Alternative, da die erforderliche Menge geringer ist. Bei einer Diät sind die Kalorien zwar wichtig, Süßstoff wäre kontraproduktiv, da er den Appetit anregen soll. Beim Fitness-, Bodybuilding-u. Kraftsport achte auf eine ausgewogene Ernährung, die auf Dich und den Sport zugeschnitten ist.

„Eat fresh, train good“, Euer Benny Braun

Beitragsbild: © mamamiapl / stock.adobe.com (Fotolia by Adobe Stock)

Benny Braun

Dt. Meister der GNBF 2012, GNBB Pro Athlet, aktiver Natural Bodybuilder, Premium Personal Trainer, LOOX- u. idealo-Experte und über 25 Jahre Know-how im Fitnessbereich. Referenzen: Zert. Personal Trainer, Fitnesstrainer A- u. B-Lizenz, mehrfach lizenzierter Ernährungsberater, Leistungssport-Bodytrainer, TRX Certified, BLACKROLL Recovery Expert, gepr. Fachpr. für Massage, Wellness & Prävention sowie Ernährungsberater f. Säuglinge & Kleinkinder.

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Die positive Wirkung von Kaffee
Die positive Wirkung von Kaffee: Macht Kaffee fit und sexy? Kaffee gehört insbesondere in Deutschland zu den beliebtesten Getränken des Landes, kann sich aber auch weltweit an einer umfassenden Beliebtheit erfreuen und ist inzwischen in vielen verschiedenen Varianten bekannt und begehrt. Neben der klassischen Tasse Kaffee (w) am Morgen nutzen viele Menschen die Chance, über den Tag verteilt so manches Tässchen zu trinken. Wer dies in Maßen tut, kann von den positiven Wirkungen der Kaffeeinhalte profitieren, denn von diesen gibt es reichlich und daher lohnt es sich, etwas tiefer in die Materie einzutauchen – aber Vorsicht: Der Kaffee ist noch heiß! Warum es sinnvoll ist, mehr über den Kaffee und seine Wirksamkeit zu lernen Generell scheint es empfehlenswert zu sein, mehr über die Nahrungsmittel und Getränke zu lernen, die wir täglich zu uns nehmen, denn sie haben einen direkten Einfluss auf unseren Körper und manchmal auch auf den Geist. Will man mehr über die Inhalte von Kaffee lernen – jetzt mit der Kaffee-Fee** kurzschließen und die entsprechenden Informationen abgreifen, welche dabei helfen, den Kaffee und seine Wirkungen zu verstehen. Warum macht Kaffee wach? Wieso steigert er die Konzentrationsfähigkeit und schützt Kaffeetrinken eigentlich wirklich vor Karies an den Zähnen? Diese sowie weitere Fragen zum beliebten Heiß- und Kaltgetränk lassen sich einfach klären, wenn man sich etwas mehr mit der Thematik Kaffee beschäftigt. Kaffee macht nicht nur wach, er steigert auch die Konzentration Nicht wenige Personen brauchen am Morgen nach dem Aufwachen ihren Kaffee, um die müden Lebensgeister aufzuwecken, denn ohne Kaffee sind viele Menschen morgens einfach nicht zu gebrauchen. Die Tasse Kaffee am Morgen ist zudem eine Art Wachwerdritual, auf welches viele Leute nicht verzichten möchten, denn es sind ein paar ruhige Minuten zum Gedankenfassen, bevor der Trubel des Tages einsetzt. Jetzt kommts: Kaffee macht nicht nur munter, er ist auch in der Lage, die Konzentration zu verbessern. Die Stärkung der Konzentration ist nur ein positiver Effekt des Kaffees, denn er ist auch gut für das Gehirn und kann den Stoffwechsel anregen. Damit noch nicht genug, denn er enthält auch wertvolle Antioxidantien und ist imstande, das Risiko für Diabetes zu reduzieren. Schon gewusst: Kaffee kann sportliches Training unterstützen Wer durch eine tägliche sportliche Betätigung fit und sexy durch den Tag gehen möchte, der hat die Möglichkeit, Kaffee als Trainingsstütze zu verwenden. Denn eine gelegentliche Tasse kann dabei helfen, die Ausdauer, Kondition und Konzentration von Sportlern zu fokussieren. Verantwortlich hierfür ist das Koffein. Es ist jedoch wichtig, dass es Sportler nicht mit dem Kaffee als Trainingshilfe übertreiben, denn die Bitterstoffe in dem Getränk können in größeren Mengen auch ein gegenteiliges Ergebnis herbeiführen und den Trainingseffekt mindern. Daher gilt eigentlich wie bei den meisten Dingen eine simple Regel: In Maßen genießen! Kaffee in Maßen genießen ist empfehlenswert Selbstverständlich ist es nie sinnvoll, ein Lebensmittel oder ein Getränk in rauen Mengen zu sich zu nehmen, denn es besteht die Gefahr, gesundheitliche Schäden davonzutragen oder gar eine Abhängigkeit zu erfahren. Auch beim Kaffeetrinken ist es daher ratsam, auf die Verzehrmenge zu achten und es mit dem koffeinhaltigen Getränk nicht zu übertreiben. Es gibt hierzu verschiedene Angaben, wie viele Tassen Kaffee pro Tag in Ordnung sind, jedoch pendeln sie sich bei ca. 3 bis 5 Tassen ein. Wer mehr trinkt, sollte darüber nachdenken, seinen Kaffeekonsum der eigenen Gesundheit zuliebe etwas zu reduzieren. Fit und sexy werden: Eine Tasse Kaffee wird dies sicher nicht verhindern Hat man sich das Ziel gesetzt, fit und sexy durch das Leben zu gehen, gleich wie man diese beiden Worte auch definieren mag, so ist eine leckere Tasse Kaffee am Tag sicherlich kein Hindernis, diese Zielsetzung auch zeitnahe zu erreichen. Die positiven Effekte von Kaffee liegen auf der Hand und sind wissenschaftlich erwiesen, sodass es hier kein wenn und aber gibt. Darüber hinaus ist eine weitere Sache sonnenklar und das ist die Tatsache, dass Kaffee einfach wunderbar schmeckt. Wer sich also gar nicht darum kümmert, welch positive Wirkungen der Kaffee auf Körper und Geist haben kann oder wie er imstande ist, das sportliche Training zu unterstützen, der kann sich einfach an dem köstlichem Geschmack von Kaffee erfreuen. Auch die unglaubliche Vielfalt an unterschiedlichen Kaffeesorten ist inzwischen so groß, dass Kaffeefans eine große Freude dabei haben werden, sich durch die Welt der verschiedenen Geschmacksaromen zu probieren. Beitragsbild: Bild von coolvector auf Freepik
Keine Angst vor Wassereinlagerung durch Creatin
Der Mythos der Wasserinlagerung durch Creatin und das dadurch resultierende, weit verbreitete, Bild des „aufgeschwemmten“ Bodybuilders ist weit verbereitet. Dabei entspricht dies überhaupt nicht der Wahrheit. Warum? Das erfährst du in diesem Beitrag. Doch zunächst erst einmal ein paar allgemeine Infos zu Creatin und dessen Wirkungsweise auf deinen Körper. Was ist Creatin überhaupt? ist eine natürliche Substanz, die hauptsächlich in Muskelzellen vorkommt und eine wichtige Rolle bei der Energieversorgung der Muskeln spielt. Es wird sowohl durch die Nahrung – insbesondere durch tierische Produkte wie Fleisch und Fisch – als auch im Körper selbst aus produziert. Der größte Teil des Creatins befindet sich in den Muskeln, während ein kleiner Teil auch im Gehirn zu finden ist. Wie wirkt Creatin? Die Wirkung von Creatin ist vor allem auf seine Fähigkeit zurückzuführen, die Energiebereitstellung während intensiver körperlicher Betätigung zu verbessern. Hier sind die Hauptmechanismen, wie Creatin funktioniert: Gesteigerte Energieproduktion durch Creatin WERBUNG* Creatin hilft, die Erzeugung von Adenosintriphosphat (ATP), der Hauptenergiequelle für Muskelkontraktionen, zu unterstützen. Bei intensiven, kurzen Belastungen – wie Sprints oder schwerem Krafttraining – kann Creatin/Kreatin (w) als Energiewärter fungieren, indem es ATP schnell regeneriert. Erhöhung der Muskelmasse mit Creatin Durch die erhöhte Wassereinlagerung in die Muskelzellen kann Creatin zu einem Anstieg des Muskelvolumens führen. Dies kann nicht nur das Erscheinungsbild der Muskulatur verbessern, sondern auch die Muskelkraft und -leistung steigern. Verbesserte Leistung durch Creatin Zahlreiche Studien zeigen, dass die Supplementation mit Creatin die Leistungsfähigkeit bei hochintensiven, kurzfristigen Sportarten verbessert. Athleten berichten oft von einer gesteigerten Kraft, Schnellkraft und Ausdauer. Schnellere Erholung mit Creatin Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Creatin auch die Erholungszeit nach intensiven Trainingseinheiten verkürzen kann. Es kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Regeneration zu fördern. Fazit zu Einnahme von Creatin Durch die Verbesserung der sofortigen Energieversorgung, die Unterstützung des Muskelwachstums und die möglicherweise schnellere Erholung nach dem Training ist Creatin ein beliebtes und vielfach erforschtes Nahrungsergänzungsmittel im Sport. Wenn du also deine sportlichen Leistungen steigern möchtest, könnte die Überlegung, Creatin in dein Training zu integrieren, eine lohnenswerte Maßnahme sein. Wassereinlagerung und Gewichtszunahme durch Creatin? Die Sorge um eine mögliche Gewichtszunahme durch Wassereinlagerungen bei der Einnahme von Creatin ist weit verbreitet, aber die Realität ist etwas komplexer. wirkt, indem es Wasser in die Muskelzellen zieht, was zu einer erhöhten Zellhydration und somit zu einer verbesserten sportlichen Leistung beitragen kann. Hier sind einige wichtige Punkte, die erklären, warum viele Sportler von der Einnahme von Creatin nicht „aufgeschwemmt“ werden: Muskelzellen vs. Unterhautfettgewebe WERBUNG* Das Wasser, das durch Creatin in die Muskelzellen gelangt, ist nicht dasselbe wie das Wasser, das zu einer allgemeinen Schwellung oder „Aufgeschwemmtsein“ führt. Es wird in den Muskeln gespeichert und trägt zur Kraft- und Leistungssteigerung bei. Individuelle Reaktion Die Wirkung von Creatin kann von Person zu Person variieren. Einige Menschen erfahren eine signifikante Wassereinlagerung in den Muskeln, während andere weniger davon betroffen sind. Dies hängt oft von der Muskulatur, Ernährung und den genetischen Faktoren ab. Zwei Phasen der Creatineinnahme Viele Sportler verwenden eine sogenannte Ladephase, gefolgt von einer Erhaltungsphase. In der Ladephase kann es zu einem schnellen Anstieg des Wassers in den Muskeln kommen, während die Erhaltungsphase stabilere Werte erzeugt. Generell ist jedoch von einer Ladephase abzuraten und Creatin täglich (je nach Körpergewicht variierend) mit einer Menge von rund 5 g einzunehmen. Wasserausscheidung Es ist wichtig zu beachten, dass der Körper auch in der Lage ist, überschüssiges Wasser abzuführen. Sobald sich die Muskeln an die erhöhte Menge an Creatin gewöhnt haben, kann der Wasserhaushalt wieder ins Gleichgewicht kommen. Fazit zur Wassereinlagerung durch Creatin Wenn du also darüber nachdenkst, Creatin zu verwenden, ist es hilfreich, sowohl die Vorteile als auch die individuellen Reaktionen im Hinterkopf zu behalten. Jedes Training und jeder Körper sind einzigartig – finde heraus, was für dich am besten funktioniert. Beitragsbild:Bild von macrovector auf Freepik
Milch und Muskelaufbau: Gesund oder Schädlich?
Wie wirkt Milch auf deinen Körper Wenn es um den Muskelaufbau geht, spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle. Eine häufig diskutierte Frage in der Fitness-Community ist: Wie gesund sind Milch und Milchprodukte in diesem Zusammenhang wirklich? Lass uns einen Blick auf die Vor- und Nachteile von Milchkonsum werfen und herausfinden, welche Auswirkungen dies auf deinen Muskelaufbau haben kann. Die Nährstoffkraft der Milch Zunächst einmal ist Milch ein echtes Kraftpaket voller wertvoller Nährstoffe. Sie enthält essentielle Aminosäuren, die für den Muskelaufbau notwendig sind, sowie Proteine, die die Muskelerholung fördern. Eine Studie der „Journal of Dairy Science“ zeigt, dass der Konsum von Milch nach dem Training die Muskelproteinsynthese effektiver anregt, als so manch eine andere Proteinquelle. Besonders wichtig für Sportler ist das enthaltene Kasein, ein langsam verdauliches Protein, das eine langanhaltende Aminosäurefreisetzung gewährleistet – ideal für den Muskelaufbau! Positive Effekte auf die Regeneration WERBUNG* Der Konsum von Milchprodukten kann auch die Regeneration nach dem Training unterstützen. Ein „Profitipp“ für dich: Eine Mischung aus Kohlenhydraten und Eiweißen, wie sie in Schokolade mit Milch enthalten ist, hat sich als besonders effektiv erwiesen, um die Muskelreparatur zu fördern. Dies liegt daran, dass Milch nicht nur Proteine liefert, sondern auch wichtige Mineralstoffe (w) wie Calcium und Kalium, die zur Muskelfunktion beitragen. Aber natürlich solltest du jetzt nicht auf Schokolade setzen, sondern vielmehr gesündere Kohlenhydratquellen nutzen. Die Kehrseite: Unverträglichkeiten und Fettgehalt Es gibt jedoch auch Aspekte, die gegen einen hohen Konsum von Milchprodukten sprechen können. Einige Menschen reagieren empfindlich auf Laktose, den in der Milch enthaltenen Zucker, was zu unangenehmen Magenbeschwerden führen kann. Für diese Personen sind laktosefreie Produkte oder pflanzliche Alternativen, wie Mandel- oder Sojamilch, möglicherweise besser geeignet. Für mich persönlich ist dies jedoch keine Milch im eigentlichen Sinne mehr. Außerdem könnte der Fettgehalt in Vollmilch und bestimmten Milchprodukten für einige Sportler ein Nachteil sein, insbesondere wenn sie auf ihre Kalorienzufuhr achten müssen. Deshalb ist es wichtig, die individuellen Ziele und Bedürfnisse im Auge zu behalten. Manche Sportler schwören auf fettarme Versionen, während andere die Vorteile von Vollfettmilch nutzen. Ganzheitlicher Blick auf die Ernährung WERBUNG* Eine ausgewogene Ernährung, die Milchprodukte in Maßen integriert, kann also viele positive Effekte auf den Muskelaufbau haben, Stichwort: Magerquark. Natürlich sollte jeder für sich selbst herausfinden, welche Rolle Milch und Milchprodukte in seiner Ernährung spielen sollten. „Dein persönlicher Geschmack“ ist dabei ebenso wichtig, denn du solltest genießen, was du isst! Fazit: Milch als Teil einer erfolgreichen Ernährung Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Konsum von Milch und Milchprodukten für viele Sportler gesund und förderlich für den Muskelaufbau sein kann, solange die individuellen Unverträglichkeiten und Ziele berücksichtigt werden. Nutze die positiven Eigenschaften der Milch, um deine Regeneration und deinen Muskelaufbau zu unterstützen und entdecke, welche Produkte am besten zu dir passen. Und denk daran: Nur weil etwas für andere funktioniert, bedeutet das nicht, dass es auch für dich richtig ist. Experimentiere und finde deinen eigenen Weg – und vielleicht wird Milch der perfekte Begleiter für dein Training. Bleib motiviert und geh das Thema Ernährung aktiv an – dein Körper wird es dir danken! Wie sieht es mit dem Konsum von Rohmilch aus? Die Frage, ob Rohmilch zu empfehlen ist, wird häufig kontrovers diskutiert. Hier sind einige Aspekte, die du berücksichtigen solltest, wenn es um den Konsum von Rohmilch geht, insbesondere in Bezug auf Gesundheit und Ernährung: WERBUNG* Vorteile der Rohmilch Natürliche Nährstoffe: Rohmilch enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Vitamin A, D, B-Vitamine, Kalzium und gesunde Fette, die durch den Pasteurisierungsprozess teilweise zerstört werden können. Enzyme und Probiotika: Einige Befürworter von Rohmilch argumentieren, dass sie natürliche Enzyme und Probiotika enthält, die gut für das Verdauungssystem sind und das Immunsystem unterstützen können. Bessere Verträglichkeit: Manche Menschen mit Laktoseintoleranz berichten, dass sie Rohmilch besser vertragen als pasteurisierte Milch. Dies könnte an den in Rohmilch enthaltenen Enzymen liegen, die bei der Laktoseverdauung helfen. Risiken der Rohmilch WERBUNG* Krankheitserreger: Rohmilch kann schädliche Bakterien, wie Salmonellen, E. coli und Listerien, enthalten, die ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen können. Insbesondere Schwangere, ältere Menschen, kleine Kinder und Personen mit geschwächtem Immunsystem sollten auf Rohmilch verzichten. Unregulierte Qualität: Die Qualität und Hygiene von Rohmilch können stark variieren, abhängig von der Verarbeitung und der Haltung der Tiere. Es gibt keine standardisierten Kontrollen wie bei pasteurisierter Milch. Rechtliche Aspekte: In vielen Ländern unterliegt der Verkauf von Rohmilch strengen Vorschriften. Stelle sicher, dass du Rohmilch aus einer vertrauenswürdigen Quelle kaufst, wenn du dich dafür entscheidest. Fazit zur Rohmilch Ob Rohmilch empfehlenswert ist, hängt maßgeblich von den individuellen Gesundheitsbedingungen und der Quelle ab. Wenn du überlegst, Rohmilch in deine Ernährung zu integrieren, ist es wichtig, die potenziellen Risiken zu kennen und Rohmilch nur von vertrauenswürdigen Quellen zu beziehen. Wenn du gesundheitliche Bedenken hast oder unsicher bist, ist es ratsam, zuerst mit einem Arzt oder Ernährungsexperten zu sprechen, um eine informierte Entscheidung treffen zu können. Am Ende zählt, dass du eine gesunde und ausgewogene Ernährung wählst, die zu deinem Lebensstil und deinen Bedürfnissen passt! Beitragsbild:Bild von macrovector auf Freepik

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