Foodporn – 3 schnelle und leckere Fitness Rezepte
Fitness Rezepte, Marke: „Foodporn“
Gesundes Essen muss nicht langweilig sein. Hier gibts drei leckere Fitness Rezepte der etwas anderen Art. Mediterran, pikant oder darf es doch lieber etwas Süßes sein?
Foodporn Rezept 1: Tomaten-Kabeljau-Suppe mit Tofu
Zutaten:
1/2 kleine Zwiebel
1 kleine Stange Sellerie
4 Tomaten
2 TL Olivenöl
1/8 l Gemüsebrühe
75 g Kabeljaufilet
75 g Tofu
Salz, schwarzer Pfeffer
2 Zweige Petersilie
1 Roggen-Vollkornbrötchen
Cooking time:
Los gehts mit Fitness Rezept Nummer 1. Die Zwiebel pellen und klein würfeln. Den Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Sellerie andünsten. Die Tomaten dazugeben und mit der Brühe auffüllen, aufkochen und etwa 15 min bei schwacher Hitze zugedeckt ziehen lassen. Inzwischen den Fisch in mundgerechte Streifen und den Tofu in Würfel schneiden. Die Tomatensuppe pürieren, dann durch ein Sieb passieren, wieder zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch und den Tofu hinzufügen und fünf bis sieben Minuten darin garziehen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Die Suppe anrichten, mit Pfeffer und Petersilie bestreuen. Das Brötchen dazu reichen. Guten Appetit.
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Foodporn Rezept 2: Sauerkraut mit roten Bohnen
Zutaten:
125 g frisches Sauerkraut
1 kleiner säuerlicher Apfel
75 g Kidneybohnen
1 Schalotte
2 TL Rapsöl
1/2 TL getrockneter Majoran
1 TL Akazienhonig
je 3 EL trockener Weißwein und Gemüsebrühe
Salz, schwarzer Pfeffer
1 EL saure Sahne
1 Scheibe Vollkornbrot
Cooking time:
Topf auf den Herd und los gehts mit dem leckeren zweiten Fitness Rezept. Das Sauerkraut mit einer Gabel zerpflücken und einem Topf mit Öl und Honig (w) erhitzen. Die Schalotte klein in Würfeln schneiden und dazu geben. Den Apfel vierteln, schälen und entkernen, die Viertel quer in kleine Stücke schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen. Die Bohnen unter das Sauerkraut mischen, eben erhitzen. Nun den Weißwein und die Brühe aufschütten und alles gut für mind. 15 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die saure Sahne als Klecks darauf geben. Mit dem Brot servieren.
Zum Süßen – Akazienhonig:
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Foodporn Rezept 3: Gebratene Apfelringe mit Erdbeerpüree
Zutaten:
1 säuerlichen Apfel
1 TL Butter
75 g Erdbeeren
1 TL Zitronensaft
1 TL Kokosraspel
Cooking time:
Jetzt wirds süß. Dann mal ran ans dritte Fitness Rezept. Den Apfel gut waschen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herausstechen. Dann den Apfel quer in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Apfelscheiben darin bei schwacher Hitze auf beiden Seiten in etwa fünf Minuten goldbraun braten. Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft fein pürieren. Mit den heißen Apfelscheiben anrichten. Die Kokosraspeln aufstreuen und sofort servieren.
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Kurz und knapp: #YUMMY 🙂 Viel Spaß beim Nachkochen, Benny Braun
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