Chili auf Fitness-Art

Zubereitungszeit: 25 min Mittlere Zubereitung

Kochzeit:  20 min

Zutaten

250g Hähnchenbrustfilet

100g rote und grüne Bohnen

50g Karottenmix (gelb-rot)

1 Tomate

Paprikagewürz

Pfeffer

1 Esslöffel Rapsöl

Tabasco oder Sambal

1 frische Zitrone

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet im Topf mit ca 1l Wasser ca. 15 min kochen, anschließend herausnehmen und in kleine feine Würfel schneiden. Rapsöl in die heiße Pfanne geben. Die Bohnen und Karotten anschwitzen und das zerkleinerte Hähnchenfleisch hinzugeben. Auf hoher Stufe ca. 5 Minuten anbraten. Die Tomate in Scheiben zerkleinern und zusammen mit den Gewürzen (Paprika, Pfeffer) unterrühren. Den Saft einer Zitrone auspressen und hinzugeben, das macht das Ganze noch peppiger und erfrischender. Als Dip empfehle ich Quark (Magerstufe) mit etwas frischen Kräutern. Wer mag kann etwas Tabasco oder Sambal für die Schärfe hinzugeben. Lasst euch das Chili schmekcne.

Viel Spaß beim Nachkochen, Euer Mr. „110%“ Benny