Pancakes zum Frühstück sind ein Thema für sich. Kaum ein Fitnessjunkie liebt sie nicht :-) Es gibt unzählige Variationen davon, heute möchte ich Euch meine Version einmal vorstellen. Die Zubereitungszeit für unser Fitness Rezept liegt bei rund 10-15 min und ist sehr einfach Zubereitung.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten für unsere Pancakes:
- 150 g Quark
- 100 g Eiklar
- 30 g Haferflocken
- 10 g L-Glutamin
- 20-30 g Proteinpulver nach Wahl (meine Empfehlung gibts unten!)
- 50 ml Kokosnussmilch (stark entölt)
- 50 ml fettarme Milch
- 60 g Ananas
- 30 g Erdbeeren
- 30 g Studentenfutter
- 1TL Kakao
- 1TL Honig
- 1 TL Distelöl
Meine Empfehlung:
- EFFEKTIVE KOMBINATION: Whey Konzentrat und Whey Isolate sorgen in ihrer Kombination für ein gutes Aminosäurenprofil
- SCHNELL RESORBIERBAR: Als eines der weltweit besten Molkenproteinmischungen sehr leicht verdaulich
- HOHE BIOVERFÜGBARKEIT: Dank der kaltschonenden Herstellung bleiben alle Proteinfraktionen und Peptidketten intakt
Aktualisiert am 18.04.2024 um 06:00 Uhr | *Affiliate-/Werbe-Link | Bilder: Amazon PA-API | Haftungsausschluss | Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
Zubereitung unsere Fitness Pancakes:
Eiklar, Kokosnussmilch, Milch, Haferflocken, Glutamin und Proteinpulver in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Eine Pfanne stark erhitzen und anschließend mit Distelöl die Pancakes ausbacken. Am besten ihr benutzt eine kleine Pfanne, so passen die Pancakes später in ein Suppenteller und ihr bekommt etwa 4 Stück (je 4 TL) aus dem Teig.
Auf den ersten Pancake geben wir 35 g Quark mit 30 g Ananas, der zweite wird darüber gestapelt und erneut mit 35 g Quark und 30 g Ananas belegt, der 3 Pancake wir als dritte Schicht darüber gestapelt und mit 35 g Quark und unseren Erdbeeren belegt. Der letzte und vierte Pancake dient als Deckel. Fertig ist unser Quadro-Pancake :-)
Nun geben wir den restlichen Quark in eine Schüssel und verrühren ihn zusammen mit etwas Kakao, anschließend lassen wir unsere Soße über die Pancakes laufen. Gekrönt wird das Werk mit unserem Studentenfutter das wir kurz zusammen mit dem Honig für 1 Minute in unserer Pfanne erhitzen und goldbraun anbraten. Das Gericht sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt fantastisch!
Super nach dem Workout und mit etwas weniger Obst auch perfekt als Low Carb Mahlzeit geeignet.
Viel Spaß beim „Pancaken“, Euer Benny Braun
Dt. Meister der GNBF 2012, GNBB Pro Athlet, aktiver Natural Bodybuilder, Premium Personal Trainer, LOOX- u. idealo-Experte und über 25 Jahre Know-how im Fitnessbereich. Referenzen: Zert. Personal Trainer, Fitnesstrainer A- u. B-Lizenz, mehrfach lizenzierter Ernährungsberater, Leistungssport-Bodytrainer, TRX Certified, BLACKROLL Recovery Expert, gepr. Fachpr. für Massage, Wellness & Prävention sowie Ernährungsberater f. Säuglinge & Kleinkinder.