Carb Archive | Fit'n Sexy

Low Carb: Cookies & Cream Vanilla Zimt-Plätzchen

18.07.202111.02.2015 Benny Braun

Low, Carb, Rezept, Plätzchen, kohlenhydratarm, Ernährung

Gerade in der Low Carb Phase einer Definition oder bei einer Diät ist „Süßes Naschen“ absolut tabu. Für mich ist die Weihnachtszeit besonders schwer, hier gibt es viele Leckereien. Plätzchen, und Lebkuchen sind nicht gerade für eine kohlenhydratarme Low Carb Ernährung geeignet 🙂 Oder? Falsch, man muss nur wissen wie! Ich habe für euch ein … Weiterlesen

Low Carb Rezept: „Rinderpfanne mit Gemüse“

18.07.202124.01.2015 Benny Braun

Low, Carb, Rezept, Angusfleisch, Gemüse, Eiweiß, Ernährung

Ein schmackhaftes und sättigendes Low Carb Rezept. Nicht nur für den Sommer und die Strangfigur, auch in der Defnitionsphase im Bodybuilding-u. Fitnessbereich ist die Low Carb Ernährung einer der erfolgreichsten Diätenformen. Hier möchte ich eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen. Je hochwertiger das Fleisch, desto weniger Fett und desto mehr Proteingehalt. Ich empfehle Angusfleisch für dieses Gericht. … Weiterlesen

Red Berry Eggs (Rührei mit roten Beeren)

18.07.202125.06.2014 Benny Braun

Rührei, Fitness, Rezept, Low, Carb, Protein, Muskelaufbau

Rührei mit roten Beeren und Haferflocken. Zubereitungszeit: 10 min Leichte Zubereitung Kochzeit: 5 min Zutaten 4 Eier ( 3 x Eiweiß, 1 x mit Eigelb) 3-5 EL Haferflocken 1 Esslöffel Rapsöl 1 TL Honig 1 Handvoll tiefgeforene rote Beeren Zubereitung Rapsöl in die heiße Pfanne geben. 3 Eier trennen und das Eiweiß … Weiterlesen

Fortbildungen in der Fitnessbranche Anzeige/Werbung

Wissen ist Macht – Lernen bedeutet Fortschritt Seit jeher ist die Menschheit wissbegierig. Angefangen von Aristoteles (w) über Leonardo da Vinci (w) bis hin zu Marie Curie (w), Albert Einstein (w) oder Stephen Hawking (w) haben allesamt eines erkannt: Lernen bedeutet einen ständigen Fortschritt des eigenen Individuums und einen Mehrwert für die gesamte Gesellschaft. Was würden wir im heutigen Zeitalter nur ohne die Errungenschaften aus der Wissenschaft der Vergangenheit anfangen? Das gilt ebenso für die Fitnessbranche. Was bedeutet das für den Fitnessbereich? Sieht man sich einmal den heutigen Fitnessmarkt, bzw. die Fitnessbranche an, dann sind seit der goldenen Ära des Bodybuildings und dem Fitness unzählige neue Sportarten aus dem damaligen Pumpen und Aerobic entstanden. Wer hätte damals an Crossfit oder dem Springen auf einem Trampolin als Sportart gedacht? Ich glaube niemand von uns. Doch gerade die Wissenschaft und die daraus resultierenden Erkenntnisse haben das Muskelaufbautraining geradezu revolutioniert. Auch in der Ernährungsforschung kommt man immer wieder zu neuen Erkenntnissen die uns nicht nur in der Theorie, sondern auch in der Praxis enorm unterstützen und uns immer weiter vorantreiben. Genau deshalb ist es so wichtig sich gegenüber dem Neuen zu öffnen. In Zeiten von Corona habe ich mich dazu entschlossen diese „verlorene“ Zeit zu nutzen und mich in Form dreier Fitness-Lizenzen/Ausbildungen weiterzubilden um meinen Kunden im Personal Training sowie der Ernährungsberatung neun Input geben zu können und man Angebot zu erweitern. Lizenzen und Ausbildungen bei der Online Trainer Lizenz Für mich war klar, dass ich meine neuen Ausbildungen in der Fitnessbranche auch wieder bei der Online Trainer Lizenz** ablegen möchte. Bereits vor über einem Jahrzehnt habe ich dort meinen Ernährungsberater abgelegt. Warum? Das Lernen gestaltet sich anhand des PDF-Scripts und der online bereitstehenden Videos als sehr flexibel. Die App dazu ist das i-Tüpfelchen. Das Skript und die Videos sind dabei in jeweils einzelne Module aufgeteilt. Ich habe mich für die Fitnesstrainer-A-Lizenz, die Personal Trainer Ausbildung sowie den Ernährungsberater für Säuglinge und Kleinkinder entschieden. Bei letzterem war vor allem die Prüfung besonders angenehm, denn aufgrund von Corona konnte diese vollkommen online in den eigenen vier Wänden abgelegt werden. Bei den beiden anderen Ausbildungen konnte ich die Präsenzphase nebst Prüfungen erfolgreich unter Einhaltung der Corona-Regeln binnen weniger Stunden in München absolvieren, auch andere Prüfungsorte stehen natürlich deutschlandweit zur Verfügung. Zwei Prüfungen gleichzeitig, geht das? Diese Frage möchte ich mit einem klaren Ja beantworten. Viele denken jetzt es sei stressig, aber ich kann euch vom Gegenteil überzeugen. Gerade die Kombination der Fitnesstrainer-A-Lizenz und der Personal Trainer Ausbildung kann durchaus als aufeinander aufbauend bezeichnet werden, wenngleich bei der Personal Trainer Ausbildung zusätzlich auf das Management, die PR sowie das Verhalten eines Personal Trainers eingegangen wird. Auch nach über 20 Jahren Training konnte ich in den beiden Paketen mein Wissen enorm erweitern. Das betrifft nicht nur das Muskelaufbautraining selbst, sondern vielmehr auch die kleinen Details im Training, einige Übungsausführung, die biologischen und chemischen Abläufe im Körper sowie dem psychischen Aspekt seitens des Kunden. In der Ernährungsberater-Lizenz für Säuglinge und Kleinkinder habe ich mein Wissen trotz zweier Töchter ebenfalls enorm erweitern können und freue mich dies heute meinen Kunden weitergeben zu dürfen. Muss man viel lernen? Das ist relativ zu sehen. Mit rund 10 Stunden pro Woche, also ca. 1,5 Stunden pro Tag, kann man die Prüfung in rund vier Wochen angehen. Je nach Zeiteinteilung kann man es auch langsamer angehen und sich bis zu sechs Monaten Zeit lassen. Leider hatte ich das Pech bedingt durch die Corona-Krise mit meinen theoretischen Prüfungen, welche ich online absolvierte, bereits Wochen vor der praktischen Prüfung fertig zu sein. Schlimm war das jedoch nicht, denn so konnte ich mein Wissen bis zur praktischen Prüfung noch weiter ausbauen. Wissen ist Macht-nichts wissen macht nichts? Dieser Satz ist wohl jedem von uns bekannt. Für mich persönlich ist Wissen eine Weiterentwicklung der eigenen Persönlichkeit sowie eine Schöpfung von neuen Wissensquellen und neuen Ansätzen meiner Denkweise Gerade in genannter Fitnessbranche, als Personal Trainer, Ernährungsberater oder auch in der Gesundheitsbranche ist das eigene Know-how von großer Bedeutung. Denn schließlich arbeiten wir hier alle mit der Gesundheit unserer Klienten und verbessern diese sogar im besten Falle, sorgen für weniger Schmerzen, einem gesünderen Lebensstil oder einfach nur für ein besseres Wohlbefinden. 10 % auf alle Fortbildungskurse bei der Online Trainer Lizenz Nichtstun bedeutet Stillstand und dieser Zustand liegt nicht in meiner Natur 😉 Für alle die diesen Zustand ebenfalls gerne ändern wollen und sich in Sachen Fitness weiterbilden möchten gibts von mir daher für euch einen Code für die Online Trainer Lizenz mit satten 10 % Rabatt. Spart ihr mit dem Code „Benny“ satte 10 % auf alle angebotenen Fortbildungskurse**. Die Akademie ist übrigens TÜV-Süd-zertifiziert, die Ausbildungen staatlich geprüft und zudem von der ZFU (Staatliche Zentrale für Fernunterricht) zugelassen. Beitragsbild: Foto von The Lazy Artist Gallery von Pexels
Leckere Fitness Gerichte mit Lachs (Omega-3) Anzeige/Werbung

Der Herbst und die Winterzeit nahen, doch wirklich zu jeder Jahreszeit ist Lachs immer eine Quelle für die gesunden Omega-3-Fettsäuren. Und genau für deren Zufuhr gibt es in diesem Beitrag zwei leckere Fitness Gerichte mit Lachs. Generell empfehle ich auch meinen Kunden im Personal Training die täglich Einnahme von Omega-3-Kapseln. Diese gesunden Fettsäuren werden leider oftmals viel zu unterschätzt. Die Ernährung im Kraftsport und Bodybuilding Das A und O für jeden ernsthaft trainierenden Athleten sowie Wettkampf u. -Leistungssportler ist die bedarfsgerechte Ernährung um Leistung zu erbringen und die Muskeln mit den nötigen Nährstoffen für den Aufbau zu versorgen. „Der Preis des Erfolges ist Hingabe, harte Arbeit und unablässiger Einsatz für das, was man erreichen will.“ Frank Lloyd Wright WERBUNG* Denkt man bei diesem Zitat an den Kraftsport und das Bodybuilding, so kommt einem als erstes der Gedanke, wer Kraft und Muskeln möchte, der muss hart und lange trainieren. Doch neben dem richtigen Training hängt der Erfolg im Kraftsport maßgeblich von der optimalen Ernährung ab. Sie bildet das Fundament für den Aufbau neuer Muskelmasse und den Abbau von Fett. Zwei dieser, für jeden Kraftsportler unabdingbaren Bausteine der Ernährung, sind neben den Kohlenhydraten, Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Beide finden sich auf natürliche Weise in einem der leckersten Lebensmittel für jeden Kraftsportler wieder, dem Lachs. Doch wofür brauche ich eigentlich Omega-3 Fettsäuren? Besonders interessant sind Omega-3-Fettsäuren für den Kraftsportler, da es die Muskel-Eiweiß-Synthese fördert. In der Studie von aus dem Jahr 2012 wurde durch die Supplementierung mit Omega-3- Fettsäuren eine um 34 % erhöhte Muskelproteinsyntheserate (w) erzielt. Außerdem kann sich Omega-3 positiv auf Dauer und das Schmerzempfinden eines Muskelkaters nach einem intensiven Training auswirken. Es spricht also alles dafür, nach einem langen und ermüdenden Training im Gym zum Lachs zu greifen und ein leckeres Fitness Gericht zuzubereiten. Meine Empfehlung für Omega-3-Kapseln: Fitness Rezept #1: Ofen-Lachs auf Gemüse Dieses schlichte Rezept eignet sich für jede Diät. Wenig Kalorien sorgen in Kombination mit dem Maximum an Eiweiss und Omega-3 für ein perfektes Kraftsport-Essenserlebnis. Zutaten für 2 Portion: 12 mittelgroße Kirschtomaten 2 Stangen Lauchzwiebeln 1 Zucchini 1 Knoblauchzehe 300 g Lachs 1 Zitronenscheibe 1 TL Thymian 2 Spritzer Zitronensaft 2 TL Olivenöl Zubereitung: Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen. Gemüse abwaschen und halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Knoblauchzehe zerdrücken und zu dem Gemüse geben. Alles vermengen und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Den Lachs gut und gründlich abwaschen und trocken tupfen. Backpapier auf einem Blech ausbreiten – Salz und Pfeffer zum Würzen nutzen und das Gemüse mittig darauf platzieren. Anschließend den Lachs darauflegen, noch einmal pfeffern und salzen und mit der Zitronenscheibe und dem Thymian toppen. Zum Schluss den Zitronensaft darauf geben und mit Olivenöl beträufeln. Fitness Rezept #2: Lachs-Burger mit Teriyaki Marinade Zutaten für 2 Personen: 250 g Räucherlachs 2 Stangen Frühlingszwiebeln. 1 Ei 30 g Paniermehl 1 TL Chilisoße 1 TL Teriyakisoße 1 TL Sojasoße 1 Karotte 2 Vollkornbrötchen 50 g Chinakohl 50 g Rotkohl Zubereitung: Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Den Lachs (als Tatar geschnitten), Ei, Semmelbrösel, Soja- u. Chilisoße in einer Schüssel vermischen. Dann per Hand 2 Klopse formen. Sollten sie auseinanderfallen, einfach noch mehr Semmelbrösel hinzugeben. Die Oberseite der Buletten mit der Teriyakisoße benetzen und mit der Soßenseite nach unten etwa 4 Minuten anbraten, bis sich der Burger fest genug anfühlt und sich leicht von der Pfanne lösen lässt. Die andere Seite ebenfalls mit der Teriyaki-Soße bestreichen, wenden und weitere 4 Minuten anbraten, bis der Lachs vollkommen gar ist. Das Brötchen anschließend halbieren und im Ofen bräunen. Brötchen-Unterseiten mit den Lachsbuletten belegen und ein letztes Mal mit der Teriyakisoße bestreichen. Möhren und den Kohl in Streifen hobeln oder dünn schneiden und zum Garnieren benutzen. Guten Appetit 🙂 Beitragsbild: Foto von Nothing Ahead von Pexels
Personal Trainer, Ernährungsberater und Vater – geht das überhaupt? Anzeige/Werbung

Seit über 22 Jahren bin ich nunmehr aktiv in der Fitnessbranche tätig, stand als Natural Bodybuilder auf der Bühne und habe zudem zahlreiche Lizenzen abgelegt. In dieser Zeit habe ich auch zwei wundervolle Töchter in die Welt gesetzt und nunmehr erwarte ich zusammen mit meiner Frau ein drittes Kind. In diesem Zusammenhang habe ich auch vor kurzem erst die Lizenz für den Ernährungsberater für Säuglinge und Kleinkinder abgelegt. Doch ist es als Natural Athlet und Personal Trainer in Augsburg und München auch einfach zugleich Vater zu sein? In diesem Beitrag möchte ich das Thema einmal kurz genauer beleuchten. SPECIAL: Spare 10 % bei allen Kursen der Online Trainer Lizenz Vorab etwas Besonderes für euch! In Kooperation mit der Online Trainer Lizenz** sparst du mit dem Code „Benny“ satte 10 % auf alle angebotenen Fortbildungskurse sowie auf alle Bundles und auch auf das Diplom. Ausgenommen hiervon sind Sonderaktionen! Zum ersten Teil meines Erfahrungsberichts gehts hier entlang, zum zweiten Teil hier entlang und zum dritten Teil einfach hier klicken. Ein kurzer Überblich über die Online Trainer Lizenz Bei der online Trainer Lizenz könnt ihr Online-Ausbildungen in den Bereichen Fitness, Gesundheit und Ernährung absolvieren. Für mich standen dabei immer die Ortsunabhängigkeit und die Flexibilität als wichtigstes Kriterium im Vordergrund. Nicht alle Lizenzen haben dabei eine Präsenzphase und einige können sogar vollkommen online inklusive Abschlussprüfung absolviert werden. Gerade in Zeiten von Corona ist dies natürlich ein absoluter Pluspunkt. Die Lizenzen bieten sich auch keinesfalls nur für berufliche Zwecke, sondern auch vielmehr für wissbegierige Menschen an. Ob die Prüfung am Ende abgelegt wird oder nicht bleibt aber euch überlassen. Für mich ist die Online Trainer Lizenz** ein echter Mehrwert in der Fitnessbranche welche ich nur wärmstens empfehlen kann. In Bezug auf die hier im Beitrag erwähnte Lizenz für den Ernährungsberater für Säuglinge und Kleinkinder kann ich nur sagen, dass ich hier totz der Erfahrung als Vater zweier Kinder mein Wissen bezüglich der Einführung der Beikost sowie dem Ablauf der Stillzeit und der bedarfsgerechten Ernährung sowie der Entwicklung des Kindes mein Wissen um ein Vielfaches verbessern konnte. Dazu waren das Skript und die Videos erste Sahne und meines Erachtens nach die bisher beste Leistung der Online Trainer Lizenz. Einfach klasse! Ein schmaler Grad zwischen Sinn und Unsinn Als ich im Jahr 2007 meine erste Lizenz abgelegt habe hatte ich bereits ein breites Spektrum an Wissen über Bodybuilding und die Ernährung angesammelt. Fast ein Jahrzehnt später und um weitere Lizenzen reicher habe ich dann noch meine Lizenz für den Ernährungsberater abgelegt. Dieses Jahr habe ich neben der Fitnesstrainer- A-Lizenz auch den Ernährungsberater für Säuglinge und Kleinkinder** erfolgreich abschließen können und seither hat sich meine Ansicht, ich würde schon fast behaupten mein „Menschenbild“, drastisch verändert. Warum? Nicht nur wenn ich meine Kinder sehe, auch wenn ich andere Kinder zusammen mit Eltern beim Schwimmen oder auf dem Spielplatz sehe macht man sich sofort Gedanken, wenn es ums Thema Essen geht. Es ist ein Fluch und Segen zugleich, denn während ich versuche meine Kinder bedingt durch mein Wissen und der Praxis gesund und bedarfsgerecht zu ernähren, so sieht das im allgemeinen Alltag der Bevölkerung oftmals ganz anders aus. Ich kann mich noch gut daran erinnern als ich vor einigen Woche im Auto saß, und eine nette Mama an der Ampel ihrem ca. vier Jahre alten Kind gleich morgens eine komplette Schokoladentafel als Frühstück in die Hand gedrückt hat. Heute stellt es mir die Haare zu Berge, wenn ich oftmals sehe wie wenig Eltern auf ihre eigene Gesundheit und noch viel schlimmer, wie wenig sie auf derer ihres Nachwuchses achten. Besonders was das Thema gesunde Ernährung angeht. Achtung vor „Ernährungsfallen“ bei Babykost WERBUNG* Interessanter sieht das ganze Thema rund um die Ernährung für Säuglinge und Kleinkinder schon aus, wenn man sich einmal im Super-und Drogeriemarkt umsieht. Während viele Gläschen und Fertigprodukte, vor allem die Pre-Nahrung und die ersten Beikostmahlzeiten, sehr gut geeignet sind, so tritt man hier auch gerne mal in wahre Zuckerbomben. Die Rede ist hier von sogenannten „Babytees“, welche jedoch in Form eines Granulat vorliegen, nicht als Beutel, und nur so vor Zuckerzusatz überfüllt sind. Hier sollte man also nicht, sondern MUSS man regelrecht unbedingt ein Auge auf die Zutatenliste und auf die Nährwerttabelle werfen. Als kleiner Tipp: Je weniger Zutaten desto besser. Ich möchte doch nur helfen! Für mich persönlich ist die bedarfsgerechte und gesunde Ernährung im Kindesalter ausschlaggebend für die späteren Essgewohnheiten, das körperliche Wohlbefinden sowie die generelle Einstellung zu Nahrungsmitteln. Hierfür gibt es auch klare Aussaagen seitens der Ernährungswissenschaft (w). Klare Sache, auch ich mache nicht immer alles richtig, denn Kinder sind nun mal Kinder und auch wenn ich als Premium Personal Trainer und Ernährungsberater meinen Kunden aus Augsburg und München rate so wenig Süßes wie möglich über den Tagesverlauf hin in die Ernährung einfließen zu lassen (maximal 10 % vom Kalorienumsatz), so sehr liebe ich es meine Kinder Strahlen zu sehen, wenn der Papa Ihnen an heißen Tagen auch mal ein Eis gönnt und zudem vielleicht noch eine kleine Tüte Gummibärchen nach dem Mittagessen. Das ist auch got so! Was ich damit sagen will ist, dass man bei Kindern nicht nach Plänen arbeiten sollte, sondern vielmehr die Gesamtmenge pro Tag, bzw. eher pro Woche, im Auge behalten sollte. Gerade bei der Einführung der Beikost und dem Übergang in die Familienkost kann man dieses Prinzip besonders gut anwenden. Dies betone ich immer deutlich bei my healthy baby, meiner Ernährungsberatung für Säuglinge und Kleinkinder. Am besten hierür eigenen sie die beiden Beratungsmodelle von optimiX und die Ernährungspyramide. WERBUNG* Doch wie ist es nun wirklich Personal Trainer, Ernährungsberater und zugleich Vater zu sein? Für mich ist es oftmals sogar schwierig selbst die Ansichten meiner Frau in Bezug auf die Ernährung meiner Kinder zu verstehen, obwohl sie sehr darauf achtet, denn hierfür habe ich einfach selbst einen ganz anderen Ernährungsstil der sich über zwei Jahrzehnte hin geprägt hat. Hier musste ich also erst einmal lernen von gewohnten Dingen Abstand zu gewinnen, nicht nur auf die Theorie zu achten, sondern vielmehr auf die praxisorientierte Umsetzung im Alltag. Dennoch ist es interessant, […]